對于營養的選擇，我們都會有不同的意見。很多人在選擇適合自己吃的東西的時候都會做出錯誤的判斷，何況是在為別人選擇好東西的時候。當我們家有兒女的時候，每天要考慮到的不止是自己的營養需求，還有小朋友的特殊需要，這個時候該怎樣挑出對大家都有一的營養飲食呢？我們一起來看看挑食的奧秘。

　　營養學者指出：兒童時期的營養至關重要，但是吃得“好”不一定吃得“對”。很多家長存在的營養誤區會嚴重影響孩子的健康成長。父母了解的營養知識越多，孩子的營養才越有保證！　

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　　兒童應該按需喂養，而不是家長覺得孩子餓了就必須讓他們吃。因為人體在饑餓時，胃液、消化液分泌旺盛。這時吃東西才能達到消化、吸收的最佳效果。孩子自己最清楚什么時候餓。所以什么時候吃、吃多少應該由孩子來決定，餓了自然就吃得好。　

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　　不少家長不懂主動選擇最有營養的食品、最好的食物搭配以及科學的烹調方式，而總問孩子想吃什么。其實孩子并不知道應該吃什么、怎么吃才對自己有益。因為他們與生俱來地就會對食物挑來選去。　

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　　一些家長把“好營養”等同為米要白、面要精、魚肉要豐盛。精白米面在加工過程中維生素、無機鹽損失較大，長此以往很容易導致營養素缺乏癥。因此，食物的選擇必須是多樣化的，主食越雜越好，食譜越廣越好。這樣可使各種營養素相互補充，營養更全面。　

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　　被稱為“豆芽菜”“小胖墩”的孩子越來越多，近視、齲齒、貧血成為孩子的常見疾病。這與大多數父母忽視維生素攝取有很大關聯。維生素。雖然其本身并不提供人體能量。卻是人體必不可少的營養素。所以家長一定要注意孩子維生素的攝取，讓各種營養素達到平衡狀態。　

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　　雖然有一些家長已經意識到“洋快餐”的危害。但因為敵不過孩子的喜歡，把“洋快餐”當做獎勵的情況還是普遍存在的。這種獎勵。會改變孩子的口味，促使孩子喜歡口味重、香味重的油炸食品，久而久之，孩子的飲食習慣就越來越差。此外，“洋快餐”屬于高能量、高脂肪食品。而其含有的維生素很少，常吃會引發孩子營養素攝取的不均衡。導致肥胖。　

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　　蔬菜中不僅含有人體所需的大量維生素。而且還含有纖維素，這些營養物質對人體有著極其重要的生理調節作用。水果、蔬菜兩類食物只能互相補充，不可偏廢，更不可互相取代。水果一般甜度較高，所含的糖分比蔬菜高褥多。如果通過吃水果來補充維生素，則很可能攝取了過多的糖分，不僅會使孩子發胖，而且還可能影響到孩子牙齒的健康。　

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　　在零食問題上，家長有兩種截然不同的態度：一種是完全放縱的態度；另一種是嚴格控制的態度。其實，這兩種態度都是不正確的。適當地給孩子吃零食是有益健康的。家長如何選擇好零食是關鍵。堅果、水果、全麥面包等食品都是較好的選擇，當然零食是絕對不能代替正餐的，所以還是要適量。　

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　　早餐是兒童攝取所需能量和營養的重要組成部分，但調查發現，每天不吃早餐的孩子為數不少，且女生多于男生。而食用早餐的孩子中，一半以上食譜單調、營養不均衡。只有34％的家長注意到了營養搭配問題。“合理早餐”應包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果4個部分。　

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　　一些家長喜歡在飯桌上詢問孩子一天在學校里的表現，評論萊的口味，或者談論一些不愉快的話題。這在一定程度上會影響孩子就餐的情緒。繼而還影響到味覺和消化。想讓孩子吃得好，家長就要注意就餐氣氛。營造一個愉快的就餐環境對孩子的營養吸收是非常重要的。