乳腺癌是嚴重威脅女人健康的一種疾病之一，當我們在聽到癌癥這個死神標志的時候，很多人都會感覺腳底一股涼氣直往上冒，恨不得馬上從顯示器上消滅這個字的存在。但是事實是無法抹殺的，如果你不希望有一天乳腺癌發生在自己身上的話，就應該從現在開始學習保健方法，把疾病打倒在身體之外吧。

　　乳腺癌為婦科常見病、多發病，常見于40－60歲婦女。30歲以下女性發病機會較少，20歲左右的青年女子多數為良性纖維腺瘤。　

　　臨床表現早期為無痛的單發小腫塊，質硬、表面不平滑，境界不清楚、活動性差，隨后與皮膚粘連，使皮膚凹陷，乳頭下陷或移位；晚期癌腫侵入筋膜胸肌，并與之固定，不易移動，侵犯皮膚，形成皮膚水腫、桔皮樣改變，以后發生潰破、出血，擴散至乳房及其周圍皮膚很多硬的小結節，腋窩、鎖骨上淋巴結腫大。下面我們看一下如何使用食療的方法來防止乳腺癌。

　　中醫辨證治療　

　　氣滯血瘀型　

　　［臨床表現］　乳房硬塊腫痛、乳頭下陷、消瘦、神疲乏力、低熱、食欲減退，舌質暗紅，苔黃膩，脈弦滑。　

　　［食療藥膳］　

　　1、紫茄豬瘦肉湯：紫茄2個（切片），豬瘦肉60克，雞蛋1個，鹽、味精、植物油適量。將紫茄與豬瘦肉放入鍋中煎湯。然后將雞蛋打破入湯調勻散開，熟時加入鹽、味精、植物油即可食用。　

　　2、當歸燉穿山甲肉：當歸15克，川芎6克，穿山甲肉50克，將上料放入砂鍋內武火煮沸，然后用文火隔水燉2小時，飲湯吃肉　（腫塊破潰者禁用）。　

　　3、香菇蒸螃蟹：香菇50克（水發）切絲，螃蟹1只（洗凈去腸雜），放在盤上加適量味精、鹽、油配料入鍋內蒸熟服食，每日1次。

　　肝郁氣滯型　

　　［臨床表現］　乳房腫塊脹痛、乳頭下陷、消瘦、胸悶不舒、噯氣、月經不調，舌質淡紅，苔薄白，脈弦。　

　　［食療藥膳］　

　　1、佛手甲魚湯：佛手10克，蛇舌草30克，半邊蓮20克，大棗10枚，甲魚1只（約500克，去腸雜洗凈切塊），將前4味藥用水濃煎2次，取汁300毫升和甲魚燉熟食用。

　　2、臘味蘿卜糕：粘米粉250克，蘿卜1500克，臘肉100克，蝦米30克，白糖50克，生油2湯匙，生醬油2茶匙，芫荽30克，胡蘿卜1個。將蝦米浸透，剁成茸，臘肉切粒，蘿卜去皮刨幼絲，倒下燒熱之鍋中，加油與清水同煮，煮至蘿卜完全變色時，加入炒熟蝦米及臘肉，再加調料拌勻，連汁水盛起盆內，粘米粉撒于盆中之混合物，不時快手以鏟兜勻，倒入已涂油之糕盆內，隔水猛火蒸1小時，用筷子插入糕。如無粉粘即可，適量食用。

　　氣血虛弱型　

　　［臨床表現］　乳房腫塊已久，乳頭下陷、消瘦、心慌氣短，神倦乏力、面色蒼白、腰酸腿軟、頭暈目眩，舌淡，少苔，脈沉細。

　　［食療藥膳］　

　　1、蓮子薏苡仁燉牡蠣肉：蓮子20克（去芯），薏苡仁20克，牡蠣肉100克，一起放入鍋內，加水適量，加少許姜絲、油、鹽，煮沸后轉文火燉50分鐘，即可食用。　

　　2、靈芝腐絲湯：靈芝粉15克，豆腐皮2張，枸杞20克，番茄50克，水發香菇30克，豬排骨湯1000克。將豬排骨湯倒入砂鍋內，入靈芝粉、豆腐皮絲、枸杞、香菇絲及適量精鹽煮熟，再加入番茄、味精即可食。