現代人追求健康飲食，崇尚食療養生，魚類、水果等健康食品成為了人們眼中的寵兒，但是在飲食中，你很可能將一些最有利健康的食物當垃圾扔掉了。

　　下面，愛美網的小編為你介紹最容易被浪費的7種健康食品，關注健康飲食的你千萬不能錯過。

　　1、魚眼

　　魚眼，特別是金槍魚科的鮪魚眼，含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。

　　2、魚磷

　　營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液循環、預防高血壓及心臟病的作用。此外，還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏松與骨折。

　　3、桔絡

不少人吃桔子時，在剝去橘皮之后，總要將橘瓣外表的白色經絡扯得一干二凈。其實桔絡中含有一種名為“路丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。對于平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食橘絡更有裨益。

　　4、骨頭

　　骨頭營養勝過肉。在顯微鏡下，一層以鈣為主組成的管壁里，有無數海綿狀的細孔，這里儲藏著豐富的營養。把豬骨頭與鮮豬肉的營養成為作比較，它的蛋白質、鐵質、鈉和產生的能量遠遠高于鮮肉。其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的兩倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多;至于磷、鈣含量更見其它食物所不能比擬的。尤其難得的是，它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收。

　　5、辣椒葉

　　辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質，其味甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨作菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食欲，適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。

　　6、青筍葉

　　很多人都覺得青筍葉很苦，所以在吃青筍的時候都喜歡把葉子擇掉，只吃莖，其實這些葉中含有許多對人體有益的營養素。青筍葉中含有豐富的維生素和大量膳食纖維，每100克青筍葉含蛋白質2克，比青筍莖高2倍多；碳水化合物3.3克，比莖高1倍；胡蘿卜素比莖高14倍；鈣38毫克，比莖高4倍。青筍葉可作為涼拌或清炒的素菜，對減肥者及便秘者有利。

　　7、豆芽的兩頭

　　豆芽中營養最豐富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黃色的芽尖，根卻是纖維素最高的地方。